Кастрюля-сотейник медная 14 см с оловянным покрытием, с крышкой, рукоятки - латунь, AV Filhos (61.22.014.0)

 

Кастрюля-сотейник медная 14 см (1 л) с крышкой, оловянное покрытие, латунная рукоятка, AV Filhos, арт. 61.22.014.0

 

Медная кастрюля-сотейник AV Filhos 14 см (1 л) — это профессиональная кухонная посуда ручной работы, изготовленная в Португалии из высококачественной меди. Благодаря классической конструкции, традиционному оловяному покрытию внутри и прочному латунной рукоятке, сотейник сочетает аутентичный стиль с исключительными кулинарными свойствами.

Медь является одним из лучших проводников тепла среди материалов для кухонной посуды. Она нагревается быстро и равномерно, позволяя максимально точно контролировать температуру приготовления. Именно поэтому медные сотейники широко используются профессиональными поварами для приготовления соусов, кремов, карамели, шоколада, джемов и других блюд, где важен деликатный нагрев и точный температурный контроль.

Внутренняя поверхность покрыта пищевым оловом, которое предотвращает контакт продуктов с медью и обеспечивает безопасное приготовление даже кислых блюд. Оловянное покрытие также обладает природными антипригарными свойствами, однако рекомендуется использовать умеренный нагрев и не перегревать пустую посуду.

В комплект входит медная крышка, которая помогает сохранять тепло, аромат и влагу во время приготовления. Эргономичная латунная рукоятка обеспечивает надежный захват и подчеркивает классический дизайн изделия.

Обратите внимание: кастрюля не совместима с индукционными плитами без специального индукционного переходника.

Преимущества медной кастрюли-сотейника AV Filhos

• оригинальная продукция AV Filhos (Португалия);
• традиционная ручная работа;
• изготовлена из высококачественной меди;
• внутреннее пищевое оловянное покрытие;
• равномерное и быстрое распределение тепла;
• крепкая латунная рукоятка;
• комплектуется медной крышкой;
• идеально подходит для приготовления деликатных блюд и соусов;
• стильный классический дизайн для домашней и профессиональной кухни.

Для чего подходит

Медный сотейник отлично подходит для:

• приготовления соусов;
• кремов и десертов;
• карамели;
• шоколада;
• джемов и конфитюров;
• тушение небольших порций;
• разогрев молока, сливок или сиропов;
• приготовления блюд с точным контролем температуры.

Технические характеристики

• Производитель: AV Filhos
• Страна производства: Португалия
• Артикул: 61.22.014.0
• Тип: медная кастрюля-сотейник
• Диаметр: 14 см
• Объем: 1 л
• Материал корпуса: медь
• Внутреннее покрытие: пищевое олово
• Рукоятка: латунь
• Крышка: медная, входит в комплект
• Изготовление: ручная работа
• Совместимость с плитами: газовые, электрические, стеклокерамические; для индукционной плиты нужен индукционный переходник.

Уход

Для сохранения оловянного покрытия рекомендуется использовать деревянные или силиконовые кухонные приборы, не перегревать пустую посуду, мыть вручную мягкой губкой без абразивов и не использовать посудомоечную машину. При должном уходе медная посуда служит десятилетиями, а при необходимости оловянное покрытие можно восстановить.