Катаплана мідна 36 см AV Filhos (61.11.036.0)

 

Катаплана мідна 36 см AV Filhos, олов`яне покриття, 1,6 кг, Португалія, арт. 61.11.036.0

 

Мідна катаплана AV Filhos 36 см — це традиційний португальський кухонний посуд, призначений для делікатного тушкування, томління та приготування страв у власному соку. Завдяки характерній формі з двох півсфер, катаплана щільно закривається, утримує всередині пару, аромат і вологу, що дозволяє готувати соковиті, насичені за смаком страви без пересушування продуктів.

Модель виготовлена компанією AV Filhos у Португалії з високоякісної міді. Зовнішня поверхня має характерну декоративну фактуру ручного кування, а внутрішня частина покрита харчовим оловом, що робить посуд придатним для приготування їжі та захищає продукти від прямого контакту з міддю. Така конструкція поєднує традиційний зовнішній вигляд, чудову теплопровідність міді та безпечне використання на кухні.

Катаплана AV Filhos — це не лише ефектний мідний посуд, а й функціональний інструмент для приготування риби, морепродуктів, овочів, м`яса, рагу, рисових страв та традиційних португальських рецептів. Завдяки сферичній формі та щільному закриванню всередині створюється середовище для рівномірного прогрівання і м`якого тушкування.

Для чого підходить катаплана

Мідна катаплана 36 см чудово підходить для:

• приготування риби та морепродуктів;
• тушкування м`яса та птиці;
• овочевих страв;
• рагу;
• приготування страв у власному соку;
• томління продуктів із вином, бульйоном або соусом;
• традиційних португальських страв;
• ефектної подачі страв на стіл.

Особливо добре катаплана працює зі стравами, де важливо зберегти соковитість, аромат і натуральний смак інгредієнтів.

• Розмір 36 см оптимально підходить для приготування страв приблизно на 4–6 осіб. Катаплану також можна використовувати у відкритому вигляді для приготування паельї, рису, морепродуктів та інших середземноморських страв.

Переваги мідної катаплани AV Filhos

• оригінальна продукція AV Filhos;
• традиційний португальський посуд;
• виготовлена з міді;
• внутрішнє олов`яне покриття;
• ручна робота;
• декоративна фактура ручного кування;
• рівномірний розподіл тепла;
• щільне закривання для тушкування у власному соку;
• підходить для делікатного приготування риби, морепродуктів, м`яса та овочів;
• ефектний зовнішній вигляд для домашньої та професійної кухні.

Як працює катаплана

• Головна особливість катаплани — її закрита форма. Дві частини посуду з`єднуються між собою, утворюючи майже герметичний простір. Під час нагрівання всередині циркулює гаряча пара, а волога та аромати не виходять назовні. Саме завдяки цьому продукти готуються м`яко, залишаються соковитими та добре просочуються спеціями, соусом або власним соком.

Мідь швидко реагує на зміну температури та забезпечує дуже рівномірний прогрів, а олов`яне покриття всередині допомагає безпечно використовувати посуд для приготування їжі.

Як використовувати катаплану

• Підготуйте інгредієнти: рибу, морепродукти, м`ясо, овочі, спеції, зелень, оливкову олію, бульйон, вино або соус.
• Відкрийте катаплану та викладіть продукти всередину.
• За потреби додайте невелику кількість рідини — це може бути біле вино, бульйон, томатний соус або оливкова олія.
• Закрийте катаплану та зафіксуйте її.
• Готуйте на помірному вогні, щоб продукти тушкувалися у парі та власному соку.
• Після приготування обережно відкрийте посуд, щоб випустити гарячу пару.
• Страву можна подавати безпосередньо в катаплані, що виглядає дуже ефектно.

Рекомендації щодо використання

• використовуйте помірний нагрів;
• не перегрівайте порожню катаплану;
• для перемішування краще застосовувати дерев`яні або силіконові кухонні прилади;
• після приготування дайте посуду трохи охолонути перед миттям;
• мийте вручну м`якою губкою без агресивних абразивів;
• не використовуйте посудомийну машину;
• олов`яне покриття потребує дбайливого догляду.
• Важливо! для використання на індукційних плитах потрібен спеціальний перехідник

Технічні характеристики

• Виробник: AV Filhos
• Країна виробництва: Португалія
• Артикул: 61.11.036.0
• Тип: катаплана / мідна каструля для тушкування
• Діаметр: 36 см
• Висота: 20 см
• Вага: 1,6 кг
• Матеріал: мідь
• Внутрішнє покриття: харчове олово
• Виготовлення: ручна робота

Чому варто обрати катаплану AV Filhos

Якщо ви шукаєте традиційну мідну катаплану, яка поєднує автентичний португальський стиль, високу теплопровідність міді та зручність приготування, модель AV Filhos 36 см стане чудовим вибором. Вона підійде як для поціновувачів середземноморської кухні, так і для тих, хто хоче готувати соковиті страви з риби, морепродуктів, овочів або м`яса в красивому та функціональному посуді.